鱼乡肉丝的家常做法：
1. 准备好鱼肉和青椒、红椒、洋葱等蔬菜，将鱼肉切成丝状备用。
2. 将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成丝状备用。
3. 在碗中加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少许水，搅拌均匀成为腌料。
4. 将鱼肉丝放入腌料中腌制10分钟左右。
5. 热锅凉油，将腌制好的鱼肉丝放入锅中煸炒至变色。
6. 加入切好的蔬菜丝，继续煸炒至熟透。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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