重庆抄手肉馅的做法

重庆抄手肉馅的做法:

材料:

  • 猪肉馅
  • 抄手皮
  • 葱姜蒜末
  • 香菜末
  • 鸡蛋清
  • 生抽
  • 料酒
  • 鸡精
  • 香油

步骤:

  1. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀,腌制10分钟。
  2. 将抄手皮包入肉馅,捏紧封口。
  3. 将抄手放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
  4. 将煮熟的抄手放入碗中,加入葱姜蒜末、香菜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀即可。

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