东北凉拌木耳的做法
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美食食谱
东北凉拌木耳的做法：
凉拌木耳是一道传统的东北菜，口感爽脆，味道鲜美。以下是制作东北凉拌木耳的步骤：
- 准备材料：新鲜的木耳、葱、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、香油。
- 处理木耳：将木耳洗净，用开水焯水煮熟，捞出沥干水分，切成适当大小的块。
- 调制酱汁：将葱、姜、蒜切末，放入碗中，加入适量的醋、酱油、盐、糖，搅拌均匀。
- 拌制木耳：将处理好的木耳放入碗中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀，使木耳充分吸收酱汁。
- 加入香油：最后加入适量的香油，搅拌均匀，提升口感。
- 冷藏入味：将拌好的木耳放入冰箱冷藏一段时间，让其入味。
- 享用：凉拌木耳可以作为开胃菜或配菜，口感清爽，适合夏季食用。
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