鸡汁豌豆的做法
1. 准备食材：鸡肉、豌豆、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精。
2. 鸡肉切块，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3. 豌豆焯水备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入豌豆煸炒均匀。
7. 加入适量水，烧开后加入生抽、老抽、白胡椒粉调味。
8. 小火炖煮10分钟，加入鸡精调味即可。
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