酸辣鸭掌柠檬做法大全
酸辣鸭掌柠檬做法
材料：
- 鸭掌500克
- 柠檬1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、醋、糖、淀粉适量
做法：
- 鸭掌洗净焯水，去除杂质，备用。
- 柠檬切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭掌煸炒至变色。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸭掌软烂入味。
- 加入青红椒丝和柠檬片，翻炒均匀。
- 加入适量的醋和糖，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
酸辣鸭掌柠檬做法完成。
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