萝卜海带老鸭汤的做法
萝卜海带老鸭汤的做法
材料：
- 老鸭一只，去内脏，洗净切块
- 萝卜一根，去皮切块
- 昆布20克，用清水泡发
- 海带20克，用清水泡发
- 生姜3片，切片备用
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭块焯水后捞出备用
- 热锅凉油，加入姜片爆香
- 加入老鸭块煸炒至表面金黄
- 加入料酒煮至酒气挥发
- 加入清水，大火烧开后撇去浮沫
- 加入萝卜块、昆布、海带，转小火炖煮1.5小时
- 最后加入适量盐调味即可
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