咸蛋黄四季豆做法
1. 准备材料：四季豆、咸蛋黄、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 将四季豆洗净去掉两头，切成长段。
3. 咸蛋黄剥皮，用勺子压成泥状备用。
4. 蒜和生姜切末备用。
5. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
6. 加入四季豆翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 加入咸蛋黄泥翻炒均匀即可。
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