牛腩胡萝卜土豆的做法
1. 准备食材：牛腩、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜。
2. 牛腩切块，用开水焯水去血水。
3. 胡萝卜、土豆切块备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
5. 放入牛腩煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉翻炒均匀。
7. 加入胡萝卜、土豆块，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛腩烂熟。
8. 最后根据口味调整味道即可。
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