牛牛蹄筋怎么做法

• 美食食谱

牛牛蹄筋的做法：

1. 准备好牛蹄筋、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、花椒等调料。

2. 将牛蹄筋洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的牛蹄筋煸炒均匀。

4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发后加入清水，放入八角、桂皮、花椒等调料，煮至牛蹄筋变软。

5. 加入盐、酱油、糖等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

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