辣椒和小丸子怎么做法
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美食食谱
辣椒的做法：
1. 准备好辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、香油。
2. 辣椒洗净，切成小段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。
4. 放入辣椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋，继续翻炒。
5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
小丸子的做法：
1. 准备好猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 猪肉馅加入鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成小丸子。
4. 热锅凉油，放入小丸子煎至两面金黄色。
5. 加入适量水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、老抽、香油，煮至汤汁浓稠即可。
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