饭店 铁锅炖羊肉的做法

• 美食食谱

饭店铁锅炖羊肉的做法：

1. 准备羊肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2. 羊肉切块，洋葱切块，姜切片，蒜切末。

3. 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味即可。

5. 最后根据个人口味调整盐和糖的用量，撒上葱花即可。

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