苦瓜花蛤瘦肉汤做法大全

苦瓜花蛤瘦肉汤做法

材料:

  • 苦瓜1根
  • 花蛤适量
  • 瘦肉适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 苦瓜去皮去籽,切成薄片;瘦肉切成薄片,用料酒和盐腌制10分钟;
  2. 花蛤用清水浸泡1小时,去沙;
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香;
  4. 加入清水,放入苦瓜片和瘦肉片,煮开后撇去浮沫;
  5. 加入花蛤,煮至花蛤全部开口;
  6. 加盐调味,即可食用。

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