西红柿紫茄子的做法大全
西红柿炒茄子
1. 茄子切块，西红柿切丁，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入西红柿煸炒至烂熟；
4. 将茄子放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
紫茄子烧豆腐
1. 紫茄子切块，豆腐切块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄色，盛出备用；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入紫茄子煸炒至软烂；
4. 将豆腐放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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