血糯米酒糟的做法大全

• 做法大全

血糯米酒糟的做法

材料：

  • 血糯米500克
  • 糯米500克
  • 红曲米100克
  • 酒曲100克
  • 白糖500克
  • 水适量

步骤：

  1. 将血糯米和糯米混合后浸泡4小时，捞出沥干水分。
  2. 将红曲米和酒曲混合后加入适量水，搅拌均匀后备用。
  3. 将捞干水分的米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
  4. 将蒸熟的米和酒曲混合物放入容器中，加入白糖和适量水，搅拌均匀。
  5. 将混合物密封发酵，发酵时间为3-5天。
  6. 发酵完成后，将酒糟取出晾干，即可食用或保存。

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