花椒叶炸酱的做法大全
花椒叶炸酱的做法
材料：
- 花椒叶100克
- 豆瓣酱50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 油适量
步骤：
- 将花椒叶洗净沥干备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入花椒叶炸至变色捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量水，放入炸好的花椒叶，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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