慈菇红闷肉的做法

• 美食食谱

慈菇红闷肉的做法

材料：

  • 猪肉五花肉500克
  • 慈菇200克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 慈菇切成小块，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至金黄色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入慈菇，继续炖煮20分钟左右，直到肉烂熟。
  6. 最后收汁即可。

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