土豆丝炒韭菜肉的做法
材料：
- 土豆
- 韭菜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆丝煸炒至变软，加入韭菜段继续翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
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