高压锅 无水 羊肉的做法大全

高压锅无水羊肉的做法大全:

1. 准备材料:羊肉、调料(盐、胡椒粉、生姜、大葱、料酒、酱油、糖)、蔬菜(可根据个人口味选择)。

2. 将羊肉切成块状,用清水浸泡片刻,去除血水。

3. 高压锅加热,加入少量食用油,放入羊肉块煸炒至表面变色。

4. 加入切好的生姜、大葱,继续煸炒片刻。

5. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。

6. 加入适量的盐、胡椒粉、糖、酱油,翻炒均匀。

7. 加入适量的清水,注意不要超过高压锅的最大容量线。

8. 关上高压锅盖,调节火力,等待高压锅内压力上升。

9. 当高压锅内压力达到设定值后,调小火力,保持一定时间(根据羊肉块的大小和个人口味决定,一般约20-30分钟)。

10. 关火,等待高压锅内压力自然降下后,打开锅盖。

11. 加入蔬菜,再次加热翻炒片刻,使蔬菜熟透。

12. 将煮好的羊肉和蔬菜装盘,即可享用。

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