羊肉臊子肉的做法大全
羊肉臊子肉的做法
材料：
- 羊肉糜500克
- 豆腐干100克
- 葱姜蒜适量
- 花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、料酒、糖适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
步骤：
- 将豆腐干切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将羊肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、料酒、糖、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
- 将豆腐干均匀地铺在蒸锅的蒸屉上，将羊肉糜铺在豆腐干上，用勺子压实。
- 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的臊子肉，切成小块，可以直接食用或者用来炒菜。
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