羊肉炖排骨的做法
羊肉炖排骨的做法
材料：
- 羊肉500克
- 排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉和排骨分别焯水去血水备用。
- 姜片和葱段放入锅中爆香。
- 将焯水后的羊肉和排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至肉烂汤浓。
- 最后根据个人口味调味即可。
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