小黄鱼炖豆腐做法
材料：
小黄鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
步骤：
1.小黄鱼去鳞、去内脏、洗净备用；豆腐切块备用；姜切片备用；葱切段备用。
2.锅中加清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入小黄鱼，煮至小黄鱼变色后捞出备用。
3.锅中留少许清水，放入豆腐，加盐、鸡精，小火煮至豆腐入味后放入小黄鱼，再煮5分钟即可。
4.撒上葱花即可。
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