油茄子干咸菜的做法

• 美食食谱

油茄子干咸菜的做法

材料：

  • 茄子干 200克
  • 咸菜 50克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将茄子干用清水泡软，切成小段备用。
  2. 咸菜洗净切碎备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
  5. 放入茄子干煸炒至微黄色。
  6. 加入咸菜煸炒均匀。
  7. 加入料酒、生抽、白糖、盐适量，翻炒均匀。
  8. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
  9. 最后加入适量的香油即可。

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