莜面饺子皮的做法
材料：
- 莜面粉
- 热水
步骤：
- 将莜面粉倒入碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到面团光滑有弹性。
- 将面团揉成长条状，切成小段。
- 将小段面团擀成薄皮即可。
提示：莜面饺子皮比较容易破裂，擀面时要轻柔。
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