莜面玻璃饺子皮的做法
莜面玻璃饺子皮的做法
材料：
- 莜面粉 100克
- 热水 50克
- 淀粉 适量
步骤：
- 将莜面粉和热水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。
- 将面团擀成薄片，用饺子模具或者杯子切出饺子皮。
- 在饺子皮上撒上适量淀粉，防止粘连。
- 将饺子皮放入沸水中，煮至浮起即可。
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