莜面饺子皮的做法
莜面饺子皮的做法：
1. 准备莜麦面粉和温水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，用饺子模具或者刀切成合适大小的饺子皮。
3. 煮沸水，将饺子皮放入水中煮熟即可。
4. 煮熟的饺子皮捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使饺子皮更加柔软。
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