四川绿豆猪蹄汤的做法

• 排骨, 汤的做法, 豆腐

四川绿豆猪蹄汤的做法

材料：

  • 绿豆250克
  • 猪蹄2只
  • 姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将绿豆洗净，浸泡30分钟，捞出沥干备用。
  2. 猪蹄洗净，焯水后切块备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒煮至酒味挥发。
  7. 加入绿豆和适量水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
  8. 最后加入适量盐调味即可。

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