香菇茄子的做法大全家常

• 做法大全, 家常菜

香菇茄子的做法大全家常

材料：

  • 茄子2个
  • 香菇适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小段，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
  3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入香菇煸炒至出水，加入适量清水，放入煸炒好的茄子，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
  4. 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。

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