茄子干拌咸菜的做法

• 美食食谱

茄子干拌咸菜的做法

1. 准备食材：干茄子、咸菜、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。

2. 干茄子用清水泡发，泡软后切成丝，放入碗中加入盐、醋、糖拌匀腌制10分钟。

3. 咸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 干茄子捞出沥干水分，加入咸菜、葱姜蒜、辣椒、酱油、香油拌匀即可。

5. 可以根据个人口味再加入适量的盐、糖、醋、辣椒等调味料。

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