香辣啤酒鹅的做法
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美食食谱
香辣啤酒鹅的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 啤酒1瓶
- 青椒2个
- 红椒2个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 鸭肉切块，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉腌制半小时。
- 青椒、红椒切块，姜片切片，蒜末备用。
- 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、蒜末、青椒、红椒翻炒。
- 加入啤酒，烧开后加入鸭肉块，翻炒均匀。
- 加入盐、糖、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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