香辣酥肉的做法大全
香辣酥肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的猪肉块捞出，沥干水分。
- 热锅凉油，将炖好的猪肉块放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
香辣酥肉做好了，赶紧尝一口吧！
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