香辣啤酒鹅的做法大全
香辣啤酒鹅的做法
材料：
- 鹅肉 1只
- 啤酒 1瓶
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鹅肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入鹅肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 倒入啤酒，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，加盐调味即可。
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