啤酒鸭放海带的做法大全
啤酒鸭放海带的做法
材料：
- 啤酒鸭一只
- 昆布适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将啤酒鸭宰杀后焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的啤酒鸭放入锅中，加入适量的清水，加入昆布、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将炖好的啤酒鸭取出，晾凉后切块备用。
- 将炖鸭的汤倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将切好的啤酒鸭块放入锅中，煮5分钟后加入适量的昆布，再煮5分钟即可。
- 将啤酒鸭块和昆布装盘，淋上煮好的汤汁即可。
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