啤酒鸭放海带的做法大全

• 做法大全

啤酒鸭放海带的做法

材料：

  • 啤酒鸭一只
  • 昆布适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将啤酒鸭宰杀后焯水，去除血水和杂质。
  2. 将焯水后的啤酒鸭放入锅中，加入适量的清水，加入昆布、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  3. 将炖好的啤酒鸭取出，晾凉后切块备用。
  4. 将炖鸭的汤倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火煮10分钟。
  5. 将切好的啤酒鸭块放入锅中，煮5分钟后加入适量的昆布，再煮5分钟即可。
  6. 将啤酒鸭块和昆布装盘，淋上煮好的汤汁即可。

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