上海红烧肉闷蛋的做法

• 鸡蛋

上海红烧肉闷蛋的做法

材料：

  • 猪五花肉500克
  • 鸡蛋3个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
  3. 加入五花肉煸炒至表面微焦。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮40分钟。
  5. 将鸡蛋煮熟，去壳后放入锅中，再炖煮10分钟。
  6. 最后收汁即可。

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