麻汁凉拌菜的做法

• 美食食谱

麻汁凉拌菜的做法

麻汁凉拌菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法非常简单，以下是具体步骤：

  1. 准备好所需的食材，包括蔬菜、豆腐、粉丝等。
  2. 将蔬菜切成适当大小的块状，豆腐切成小块，粉丝泡软备用。
  3. 将麻酱、花生酱、酱油、醋、糖、蒜末、姜末、辣椒油、香油等调料混合在一起，搅拌均匀成为麻汁。
  4. 将蔬菜、豆腐、粉丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
  5. 将焯烫好的食材放入碗中，倒入调好的麻汁，拌匀即可。

麻汁凉拌菜口感清爽，味道鲜美，是夏季常见的凉菜之一。

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