鼓油鸡脚的做法大全
鼓油鸡脚的做法：
1. 准备鸡脚、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖、香油。
2. 鸡脚洗净，焯水去血水，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
4. 放入鸡脚煸炒，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡脚软烂入味。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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