上海家庭薰鱼的做法视频
上海家庭薰鱼的做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香油、糖、清水。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在草鱼两面切几刀，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、糖、清水烧开。
6. 将草鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煮10分钟。
7. 然后加入香油，再煮2分钟即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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