四川牙菜肉臊子的做法

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四川牙菜肉臊子的做法

牙菜肉臊子是一道四川传统的家常菜，主要原料有猪肉、牙菜、豆腐等。下面是制作牙菜肉臊子的步骤：

1. 准备好猪肉、牙菜、豆腐等食材，将猪肉切成小块备用。

2. 将牙菜用清水洗净，切成小段备用。

3. 将豆腐切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入猪肉煸炒至变色。

6. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。

7. 加入牙菜和豆腐，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

9. 装盘即可食用。

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