绿茄子酱的家常做法

• 家常菜

绿茄子酱的家常做法

材料：

  • 绿茄子 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 植物油适量

步骤：

  1. 将绿茄子洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  3. 放入绿茄子煸炒至变软。
  4. 加入盐、生抽、白糖、醋调味，继续煸炒均匀。
  5. 将煮好的绿茄子倒入料理机中，打成泥状。
  6. 将泥状的绿茄子倒入锅中，继续煮至浓稠即可。

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