软溜豆腐的家常做法
软溜豆腐是一道非常简单易做的家常菜，主要材料是豆腐和鸡蛋，口感软嫩，味道鲜美。以下是软溜豆腐的家常做法：
1. 准备好豆腐和鸡蛋，将豆腐切成小块备用。
2. 打入适量的鸡蛋，加入盐、味精、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
4. 将调好味的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直至鸡蛋液凝固即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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