软溜大肠是一道传统的川菜，口感软糯，味道鲜美。以下是软溜大肠的几种做法：

1.将大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。

2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入大肠煸炒。

3.加入料酒、酱油、糖、盐、味精、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

4.加入葱花、胡椒粉、香油，翻炒均匀即可。

1.将大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。

2.将大肠放入锅中，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、味精、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

3.将炖好的大肠捞出，切成薄片备用。

4.将大肠汤烧开，加入切好的大肠片和粉丝，煮熟后加入葱花、胡椒粉、香油即可。

1.将大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。

2.将大肠放入锅中，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、味精、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

3.将炖好的大肠捞出，切成薄片备用。

4.将米饭煮熟，加入切好的大肠片，拌匀即可。

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软溜大肠的做法大全