鸡蛋饼蒸肉的做法
材料：
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肉末加入葱花、姜末、料酒、酱油、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐、清水搅拌均匀，制成薄饼。
- 将薄饼铺在蒸盘中，将腌制好的猪肉末均匀铺在薄饼上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
- 取出蒸好的鸡蛋饼蒸肉，切成小块，装盘即可。
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