家常黄辣丁的做法
材料：
- 黄豆面 200克
- 热水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香菜末 适量
做法：
- 将黄豆面放入盆中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小段，用手搓成细条。
- 将搓好的黄辣丁放入锅中，加入适量的水，大火煮开，改小火煮5分钟，捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量的油，放入蒜末、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味，加入黄辣丁翻炒均匀。
- 加入适量的盐、醋、酱油调味，撒上香菜末即可。
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