家常花式菜品做法
麻婆豆腐
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后放入焯好水的豆腐，小火煮5分钟。
5. 加入葱花翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花
1. 西兰花切小朵，焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，加入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、糖、水烧开。
4. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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