家常黄辣丁的做法
家常黄辣丁的做法
材料：
- 黄豆面250克
- 水适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 香菜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 食用油适量
步骤：
- 将黄豆面加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团揉成细条，切成小段。
- 将小段面条放入锅中，加入适量的水，煮熟捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱花、大蒜、生姜爆香。
- 加入适量的辣椒粉、花椒粉炒匀。
- 加入适量的水，烧开后加入煮熟的面条，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、醋、酱油，翻炒均匀。
- 加入适量的香菜，翻炒均匀即可。
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