茄子烧鸡肉的做法
茄子烧鸡肉的做法
材料：
- 鸡肉：250克
- 茄子：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
- 茄子切成小块，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入茄子煸炒至软烂。
- 加入适量水，烧开后转小火煮5分钟。
- 最后加入适量盐和糖调味即可。
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