干煸骨的做法大全家常做法：
干煸骨是一道非常经典的川菜，口感鲜香，香辣可口。下面是一种家常做法：
- 准备材料：猪骨500克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
- 将猪骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入干辣椒和花椒炒出香味，然后将猪骨放入锅中煸炒至表面微焦。
- 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，盖上锅盖炖煮30分钟至猪骨变软烂，汤汁收浓即可。
- 将炖好的干煸骨装盘，撒上葱花作为装饰即可。
这道干煸骨做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜品。
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