干煸骨的做法大全家常做法大全：
干煸骨是一道传统的川菜，以猪骨为主要材料，经过炸煮炒制而成。下面是一种常见的家常做法：
- 准备材料：猪骨500克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
- 将猪骨洗净，放入开水中焯水，煮至骨头变白，捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入干辣椒和花椒炒出香味，然后捞出备用。
- 再次加热锅中的食用油，放入猪骨煸炒至表面金黄酥脆。
- 加入炒香的葱姜蒜和辣椒花椒，炒匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，炒匀。
- 炒制至猪骨表面呈现出金黄色，香气四溢即可出锅。
这道干煸骨色香味俱佳，酥脆可口，是一道美味的家常菜。
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