香菇蒸肉沫的家常做法
材料：
- 猪肉馅 250 克
- 香菇 5 朵
- 葱 1 根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 香菇去蒂，切成薄片，铺在碗底。
- 将腌制好的猪肉馅铺在香菇上，用勺子压实。
- 将碗放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
- 取出碗，倒掉多余的汤汁，撒上葱花即可。
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