用鸡腿做家常辣子鸡的做法
家常辣子鸡的做法：
1.鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.干辣椒、花椒炒香备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒和花椒煸炒出红油。
6.放入炒好的鸡肉块，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香醋、葱花翻炒均匀即可。
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