酸菜滑肉汤的做法：
1. 准备好酸菜、猪肉、豆腐等食材。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 酸菜洗净切碎，豆腐切成小块。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入酸菜煸炒，加入适量清水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟。
6. 最后加入调味料，如盐、鸡精、胡椒粉等，煮开即可。
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